L'armée du Second Empire par Henri Ortholan

Voici la dernier fiche de lecture en date, un trés interressant ouvrage qui synthétise tout ce qu'il faut savoir sur l'armée française de cette époque là. Tout y est , recrutement, oorganisation, effectifs, descriptif de chaque arme et services...... Indispensable pour tous ceux qui souhaitent connaitre cette armée!

Concernant la reconstitution du fantassin en Crimée, un point trés interressant sur la nourriture :

" Le riz n'est attribué qu'en temps de guerre. Apparus dans les rations de l'armée d'Afrique, en 1838, le cafè et le sucre* sont distribués dans toute l'armée à partir de 1848.......La ration est de 1 Kg de pain quotidien.......la ration de viande fraiche .........passe à 250 g de viande fraiche ou 240 en lard salé en 1859 puis respectivement à 400 et 300g en 1870."

miam miam ! ça fait envie !!